暮愫xy
3小時前太喜歡吃酸蘿蔔了。可現在很多商家都用了很多添加劑做（一個朋友自己開奶茶店的，親眼看到他那裡大桶的添加劑甜蜜素啥的），想想外邊買一份要十塊錢，而自己做五塊錢成本都不需要還能做一大盆。所以就動手啦～這是媽媽親手教的，小時候最喜歡的零食之一～^_^(收起)
| 難度：切墩(初級) | 時間：30~60分鐘 |
主料 | |
| 辣椒粉，鹽，白糖适量 | 白米醋适量 |
| 白蘿蔔适量 |
自制酸蘿蔔的做法步驟
1. 需要的食材大集結圖。➡️蘿蔔是前兩天在鄉下的路邊摘的，很新鮮，不是超市買的那種。
2. 蘿蔔洗淨刨皮
3. 切成自己喜歡的形狀，我是為了能快點吃到快速入味，就切了薄片
4. 撒鹽在蘿蔔上，可以多撒點
5. 靜至二十分鐘，讓蘿蔔充分出水軟化
6. 加入涼白開洗一遍已經軟化的蘿蔔，擰幹水放入盆中
7. 依次加入白糖，辣椒粉，米醋。我放了很多白糖，喜歡酸酸甜甜多一些。這根據個人喜好自己酌量
8. 筷子拌勻，用筷子稍微壓一壓，放入冰箱。三小時後可嘗嘗味道即食。我一般都放一晚上第二天吃。喜歡酸蘿蔔的不要錯過啦～
小貼士
其實用上海白醋是最好的，可我昨天在超市隻買到了米醋。也可以。
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