海參可以炖雞湯。
海參炖雞湯可以大補元氣，滋陽潤燥，健體健腦，補虛養身，營養價值高。雞富含鈣、磷、鐵、維生素、煙酸鉀、鈉、氯、硫等，雞湯可提高自身免疫力。海參可以滋陽，補血，健脾，潤燥。雞能補中益氣，養血強壯。海參不可炖時間過長，否則容易融化。做法如下:1、準備材料: 雞650克、海參200g、油、鹽、生抽、葡萄酒、糖、冬菇;2、将冬菇、海參提前泡發洗淨，海參不能沾油，否則容易變質;3、泡發的海參對半剖開，切大小适中;4、姜切片，大蒜原粒，熱油鍋放少量的鹽和大蒜姜片爆香;5、放雞塊炒變色;6、放海參翻炒;7、放點生抽、糖、葡萄酒，也可以是其他料酒普通酒;8、放進冬菇，加适量水或高湯;9、煮開後轉到砂鍋慢炖;10、海參需要小火慢炖，中途多将材料翻轉;11、炖到收汁炖到海參軟糯入味即可。
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