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炸茄子怎麼做好吃又簡單竅門

更新时间：2024-09-30 18:18:29

　　1、先把茄子洗淨切成一厘米左右的圓片,喜歡條狀的也可切成條,然後水裡加鹽泡三分鐘,防止氧化後變黃。

　　2、雞蛋打碎,加适量鹽攪拌。

　　3、撈出茄子瀝幹水分,裹上雞蛋液,再裹上澱粉。

　　4、燒油,油溫9成熱時放入裹好的茄子片,炸至兩面金黃,撈出即可。

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