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怎樣炖老母雞爛的快

更新时间：2025-03-04 14:32:33

　　1、炖老母雞之前，硬刀背将老母雞身上的肉輕輕的拍打，有種給老母雞肉松松皮子的感覺，這樣炖老母雞的時候會加快炖爛的時間。

　　2、炖老母雞的時候，不要加熱水炖，隻要涼水就好了，直接一次性加滿水，炖的過程中不要二次加水，這樣炖出來的老母雞湯營養豐富且很容易炖爛的。

　　3、炖老母雞的時候，可以放上一把泡好的大豆，那麼炖的時間會減少很多，老母雞肉很很快炖爛的。

　　4、炖老母雞的鍋也是有講究的，如果使用炒菜的鍋是很難炖爛的，一般兩三個小時過去了，老母雞肉還是硬硬的，而如果選擇電壓力鍋炖的話，會很快炖爛的。

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