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油炸繭蛹怎麼做

更新时间：2024-11-16 04:05:35

　　主料：繭蛹、脆炸粉、油。

　　做法步驟：

　　1、新鮮黃色活繭蛹洗幹淨，放鹽煮開約五分鐘；

　　2、取出控水，涼一會兒。用剪刀從中間豎着剪開，取出裡面黑色的硬芯；

　　3、這樣做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的時候不容易爆鍋淺油；

　　4、準備脆炸粉一包；

　　5、将适量脆炸粉倒入剪開的繭蛹中，拌均勻；

　　6、.炒鍋加油燒到七八分熱；

　　7、将一半沾粉的繭蛹倒入鍋中。炸的時候要經常翻拌一下，讓其受熱均勻，沒有沾連；

　　8、直到全部炸成邊緣裡呈深棕色，用漏網勺控油，撈出上盤即可。再将另一半同樣方法炸完即可。

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