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萍鄉油炸的豆子餅怎麼做呀

更新时间：2024-09-29 15:13:31

　　1、将黃豆泡至漲大。先淘洗泡水，泡到黃豆充分漲大。最好達到24小時，用熱水泡也可以。

　　2、将泡漲大的黃豆瀝水備用。

　　3、點火上鍋加油。可高油溫下鍋，也可低油溫下鍋。過程一定要充分攪動。

　　4、黃豆在油裡成懸乎狀，水分已幹七八成。可以慢慢減小火力，觀察黃豆變化。

　　5、當黃豆全部浮在油上面，隻有很少很細的水泡冒起的時候就可以打撈起來，晾涼即可。

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