分享一道你最愛的年夜飯做法-tft每日頭條

年夜飯不能隻有大魚大肉，這道甜品是孩子的最愛，酸酸甜甜很解膩

今天臘月十八，過年倒計時十一天，距離春節越來越近了，大家的年夜飯菜單準備好了嗎？我這兩天，向全家人征求了建議，打算好了十幾道菜，有葷菜有素菜、有涼菜有熱菜，有主菜有甜品。

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年夜飯的餐桌上，雖然要豐盛一點，但是大家也别光想着大魚大肉，難免會吃膩的。除了葷腥之外，甜品同樣必不可少，家裡有小孩子的話，更得做上一道。那麼說到甜品，那麼多種類，哪種更适合春節來做呢？

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接下來給大家分享一道美食甜品，它就是藍莓山藥，這可是小孩子的最愛，色香味俱全，酸酸甜甜的，模樣長得像冰淇淋，一看就讓人有食欲。不光是孩子能吃，大人吃膩了大魚大肉，來一口也很解膩，下面把詳細做法教給大家，各位記得做起來哦。

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【藍莓山藥】

用料：鐵棍山藥240g、純牛奶25ml、煉乳15g、藍莓醬30g、白糖少許

1、我們準備一根鐵棍山藥，将其清洗完、去掉皮之後，上鍋蒸一下，直至蒸熟。蒸熟以後的山藥，我們将其取出來，用勺子壓成泥。

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2、接下來，再往山藥泥中加上純牛奶、煉乳，喜歡吃甜一點的還可以加上少許白糖，充分将其攪拌均勻，放在一旁待用。下面把藍莓醬準備好，因為藍莓醬的質地比較稠，所以我們需要往裡面加上少許清水，将其調和一下。

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3、下面準備好冰淇淋勺，家裡沒有的話，用普通的勺子也行，把山藥泥整理成一個個的，冰淇淋狀的小球。均勻擺放好之後，我們再把藍莓醬淋在上面，這道藍莓山藥就大功告成了。

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酸酸甜甜，看上去形似冰淇淋，不光是小孩子，連大人看了都想吃兩口。不僅口感好，而且營養價值也高，賣相也非常不錯，端上餐桌絕對非常受歡迎。馬上要過年了，推薦大家做這道甜品，可以說是餐桌上的顔值擔當。

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烹饪小妙招：

1、做這道小甜品時，要用鐵棍山藥，做出來口感更好，普通的山藥不建議用。

2、在給山藥削皮時，記得戴上手套，或者全程放在流動的清水下操作，這樣山藥的黏液不會對皮膚造成傷害。

3、藍莓醬不要直接澆在山藥泥上，我們用清水調試一下，效果更好。

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