放花生油即可，烤肉具體做法如下：
主料：豬肉、大蒜适量；
調料：大蒜、花生油、孜然粒、白糖、生抽、食鹽、五香粉、雞精；
步驟：
1、将豬肉切成小薄片，豬肉最好用肥瘦相間的；
2、将肉放進食物用的袋子裡，然後加入适量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花生油腌制，提前腌制一小時以上，這樣豬肉能更好的入味；
3、孜然粒用擀面杖擀碎，烤盤上刷一層花生油，将腌制好的肉均勻的放在烤盤上，大蒜切片，生菜洗幹淨備用；
4、将擀碎的孜然撒在肉上；
5、烤箱180度上下火預熱5分鐘後，将裝好肉的烤盤放入，溫度180度，時間10分鐘；
6、烤至10分鐘後，将烤盤取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片溫度180度再烤8分鐘左右即可。
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