送給自己的生日蛋糕~ 此方為八寸方，效果很好，六寸用量減半~
By 女王範兒L
用料
- 蛋糕胚：
- 蛋黃 6個
- 白糖 10
- 色拉油 60ml
- 牛奶 70ml
- 低粉 110g
- 蛋清 6個
- 白糖 60g
- 奶油：
- 淡奶油 600ml
- 白糖 60g
- 巧克力淋面：
- 淡奶油 70
- 巧克力 100g
- 各種裝飾物
做法步驟
1、蛋黃中加入砂糖，攪拌至糖融化；
2、加入色拉油，攪拌均勻；
3、加入牛奶，一定要攪拌至完全融合，不要水油分離；
4、篩入面粉，用畫Z字的手法攪拌，不要畫圈攪拌；
5、砂糖分三次加入到蛋白中，打發蛋白可以用慢快慢的方法來打，第一次直接加入到蛋白中，第二次打至魚眼泡狀加入；
6、打發至細膩泡沫狀時加入剩餘的砂糖；
7、帶出現尖角時即可；
8、取1/3蛋白加入到蛋黃中，翻拌均勻；
9、再将蛋黃糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，翻拌；
10、翻拌好的蛋黃糊從高處倒入模具中，輕磕幾下，震出氣泡；
11、烤箱預熱，140°35~40分鐘； 烤好後取出磕幾下，使底部的熱氣快速散出，然後倒扣在晾涼架上，待涼後脫模即可； 待涼後，用蛋糕刀平均分成三片待用；
12、淡奶油混合砂糖，打發至有明顯紋路時；
13、一層蛋糕一層奶油，還可再撒些奧利奧餅幹碎；
14、抹好面後的蛋糕體，可以先放入冰箱冷藏； 淡奶油隔水加熱，直至完全融化；
15、待巧克力液晾涼後，裝入裱花袋開始淋面；
16、蛋糕上面完成；
17、蛋糕周圍順着邊淋；
18、按自己喜好做一些裝飾；
19、開發你想象力的時候到了；
20、做好後，先放入冰箱冷藏，口感會更好~
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
