新鮮天麻炖排骨先将排骨洗淨,切塊,放清水中浸泡出血水。天麻洗淨,切薄片。紅棗,枸杞洗淨,姜切片備用。放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗淨。再次放入砂鍋,砂鍋放适量水燒開,用大火燒開後轉小火,小火炖一個小時即可。
新鮮天麻炖排骨先将排骨洗淨,切塊,放清水中浸泡出血水。天麻洗淨,切薄片。紅棗,枸杞洗淨,姜切片備用。放半鍋清水,放入洗淨的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗淨。再次放入砂鍋,砂鍋放适量水燒開,用大火燒開後轉小火,小火炖一個小時即可。