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下湯圓的步驟

更新时间：2024-07-26 03:49:16

　　1、準備好湯圓，鍋裡加好涼水，另準備一碗涼水；

　　2、大火把水煮開，煮開後把火适當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）；

　　3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動；

　　4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入适量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸；

　　5、經過前一個步驟的3次“沸騰-加水止沸”過程後，可以保證湯圓基本熟透并且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。

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