做法：
1、将白面粉+溫水+加酵母粉，攪和均勻，揉成面團，放在溫度在25°C左右的環境中，待面團發酵成發面。待用。
2、将紅小豆沖洗幹淨，泡上4小時以上，放入高壓鍋中，加水淹沒至紅小豆一半的深度，蓋蓋，設置到煮粥一檔即可。起鍋後加白砂糖，攪拌均勻成豆沙。待用。
3、将發好的面團在面闆上多揉一揉，然後分成小團，再将每一小團，稍擀成厚面片，将紅豆沙包在面團中（像包包子一樣），然後，在外形上捏出造型來。
4、饅頭捏出外形後，根據自己的想象，做成小動物（小刺猬），用剪刀将饅頭外層排列整齊剪成小尖刺。待蒸熟後，生動的小刺猬豆包饅頭可愛又好吃。
5、花樣饅頭可以根據自己的想象，做出不同的造型，還有将面團加上大紅棗做成花籃型饅頭，待蒸熟後，既美觀又有大紅棗甜香和麥香的味道。
6、當饅頭做好造型後，春節期間為增加喜慶，可以将花樣饅頭上面點點紅色（食用色素），放在蒸籠中蒸20~25分鐘即可起鍋。蒸出的饅頭更是好看。
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