帶魚可以腌制12小時,帶魚營養豐富,蛋白質含量高,而且吃起來更加鮮嫩且鮮而不腥,沒有其它地方帶魚的大骨粒異物感。将帶魚腌制後風幹再炸制,味道香濃,口感酥脆。帶魚可以用鹽、料酒腌制,如果是要煎帶魚的話,煎之前最好将腌制好的帶魚用廚房紙巾擦幹表面水分,以防濺油。
帶魚可以腌制12小時,帶魚營養豐富,蛋白質含量高,而且吃起來更加鮮嫩且鮮而不腥,沒有其它地方帶魚的大骨粒異物感。将帶魚腌制後風幹再炸制,味道香濃,口感酥脆。帶魚可以用鹽、料酒腌制,如果是要煎帶魚的話,煎之前最好将腌制好的帶魚用廚房紙巾擦幹表面水分,以防濺油。