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如何做棗泥蛋糕

更新时间：2024-09-29 05:33:08

　　棗泥蛋糕所需材料：低粉、色拉油、棗泥、蛋、糖。

　　做法步驟：

　　1、分離蛋白和蛋黃，再将蛋黃打散，加入色拉油攪打均勻；

　　3、低粉過篩加入蛋黃中；

　　4、用刮刀按壓均勻，加入棗泥；

　　5、再次用刮刀翻拌按壓，拌成均勻的棗泥蛋黃糊；

　　6、四個蛋白分次加入糖打到接近幹性發泡；

　　7、挖三分之一打好的蛋白入棗泥蛋黃糊中，上下翻拌均勻；

　　8、拌均後再倒回蛋白盆裡；

　　9、電飯鍋内膽鋪上油紙，倒入拌好的面糊，震出大氣泡；

　　10、放入電飯鍋内，插上電，按下‘煮飯’鍵，等跳到‘保溫’後，保溫約半小時，再次按下‘煮飯’鍵，等再次跳到‘保溫’鍵後，再保溫約半小時；

　　11、将蛋糕整個切塊即可。

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