京糕蘿蔔絲：
原料：青蘿蔔一段、山楂糕一小塊、白糖一勺。
做法：
1、蘿蔔洗淨切絲；
2、用白糖腌制10分鐘；
3、山楂糕切絲，如果都黏在一起，可用清水沖一下；
4、腌好的蘿蔔絲瀝去水份，倒入山楂糕絲拌勻即可。
幹炸青蘿蔔丸子：
原料：青蘿蔔1個、面粉200克、雞蛋2個、食鹽适量、姜1塊、蔥白2根、十三香适量、植物油适量。
做法：
1、新鮮青蘿蔔洗淨，将蘿蔔切成絲，然後用刀剁碎；
2、蘿蔔丁和蔥末放入盆子裡，加入一勺鹽拌勻腌約10分鐘左右，用手擠去蘿蔔多餘的水分；
3、姜剁成末，擠過水分的蘿蔔丁、雞蛋、鹽、十三香、面粉一起放入盆裡拌勻，蘿蔔可以成團即可；
4、油鍋燒到6成熱；
5、一手抓起蘿蔔餡，捏成拳頭狀，将餡從虎口擠出丸子形；
6、下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
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