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農村普通月餅的做法

更新时间：2025-01-21 06:23:47

　　1、将月餅專用粉倒入盆中在月餅粉中開一個洞，要盡量開大一點的。

　　2、倒入配好的月餅糖漿，花生油和枧水。

　　3、先将糖漿，液态酥油，枧水和到一起後，再慢慢和月餅粉拌到一起成團和勻即可，不要多搓揉面團以免起了面筋。

　　4、和好的面皮蓋上保鮮膜放置2小時，利用這個時間可以制餡分餡了。

　　5、将鹹蛋黃用少量花生油或液态酥油浸漬一會後撈超待用。

　　6、包蛋黃，将蓮蓉正中打一個小洞，把蛋黃包放正中心搓圓就可以了。

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