每年我都會嘗試制作一些有趣的新口味。這款白軟幹酪鳥窩甜品首選的是杏仁蜂蜜，是一個很簡單很溫暖的組合。你可以想象一個充滿陽光的空間，一把杏仁和琥珀色的蜂蜜光澤，味道似乎籠罩着你，溫暖而令人愉悅。
順便說一句，可以将複活節分為隻喜歡一種口味的人和喜歡第二種口味的人。每個人都會很滿意。那麼作為傳統的添加劑：蜜餞橙和蔓越莓。這些明亮的質地和味道是最經典的，有香草和很多意大利蜜餞。
餡 料
- 蜜餞橙子：50-75 克
- 蔓越莓幹 ：50-75 克
我們先準備餡料，我們使用蜜餞蔓越莓和橙子。把它們切成方塊，在我看來它們比 現成的方塊更有趣。我指出從 50 到 75 克的質量，如果你想要更美味那就放越多的餡料。
将兩種餡料浸泡在沸水中（分開），大約 15 分鐘後，用篩子過濾并擠勻，不需要過多的水分。
兩種口味甜品
- 白軟幹酪：400 克
- 黃油：100 克
- 奶油：100 克
- 白巧克力：200 克
- 杏仁蜂蜜牛軋糖：50-75 g
- 榛子杏仁果仁糖：50-75 g
我們弄清楚了餡料，我們開始自己做甜品。在這裡我也建議服用多達 75 克的餡料，以獲得明亮的味道和顔色。
順便說一句，可以隻使用其中一種，将整個凝乳質量加倍，然後您可以品嘗到單一的味道。
将幹酪（400 克）揉三到四次，然後擁細篩子過篩。
加入軟化的黃油 （100 克）。
将奶油（100 克）煮沸。
倒入裝有白巧克力（200 克）的量杯中用抹刀攪拌均勻。如果想得到一個不那麼甜的幹酪 - 使用低糖巧克力。
将面糊準确地分成兩半，放入兩個量杯中。加入杏仁榛子果仁糖 (75 g)，在另一個加入牛軋糖醬 (75 g)，用攪拌機攪拌均勻。
把凝乳分成兩半，分成兩個碗 。在一個碗裡加入巧克力、牛軋糖和蜜餞橙片。
在第二次攪拌中加入了果仁糖和蔓越莓。
拉伸保鮮膜覆蓋模具頂部，然後将模具翻轉到平坦的砧闆上。
首先倒入進行淺色部分進行填充模具，然後輕輕敲擊桌子上的木闆以很好地填充模具。然後倒入深色部分進行填充模具，之後放入冰箱。
澆注用甘納許
- 牛奶巧克力 - 65 克
- 奶油 33% - 45 克
一小杯甘納許将非常到位，有了顔色和味道，它将完美地補充整個想法。我用牛奶巧克力和卡布奇諾——效果很好。
将奶油 （45 克）煮沸。
将裝有牛奶巧克力（65 克）倒入量杯，用攪拌機攪拌均勻。
存放在涼爽的地方（不是冰箱），直到甘納許足夠堅硬，這大約需要 2-3 小時。然後你做成鳥蛋的形狀來裝飾糖衣杏仁 。
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