1、選址。衆所周知，人們在看房的時候不僅要看價格還要看它的地段怎麼樣。對于開店也是如此。在一個人多的地方開店，比如大型超市旁邊、小區附近、商業鬧市區都是不二的選擇。人一多，人氣自然會旺，生意也就會變得紅火。
2、投資條件分析。做烤魚生意一般都是現在現賣，不必專門租一個門面。在街邊做烤魚生意不僅可以為您節約投資成本，客人吃起來也更加有情趣。就以漁飄飄紙上烤魚來講，隻需占十平米的小地方就可，生意照樣火爆經營。
3、要保證自己的菜式豐富有特色才能擁有穩定的客源。漁飄飄紙上烤魚，種類豐富，有金牌香辣味烤魚、三鮮蔥燒味烤魚、翡翠尖椒味烤魚、醉香麻辣味烤魚、老家醬香味烤魚、魚香鮑汁味烤魚、新派椒香味烤魚、咖喱飄香耗油味烤魚、鄉村炸辣子味烤魚等十幾種口味，款款都能挑逗起食客的消費欲望。
4、設計裝潢。不管是擺烤魚攤還是擁有一個正規的門面。隻有幹淨整潔是最能吸引顧客的。
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