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過年煮整雞的正确方法

過年煮整雞的正确方法

更新时间：2024-09-28 12:17:54

過年煮整雞的正确方法?首先将整雞去除雞尾，裡外洗淨備用，接下來我們就來聊聊關于過年煮整雞的正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

過年煮整雞的正确方法（過年怎樣煮整雞）1

過年煮整雞的正确方法

首先将整雞去除雞尾，裡外洗淨備用。

大火燒一鍋水（水以沒過整雞為準），在水即将燒開前加入蔥姜料酒，水開後放入整雞煮10-15分鐘（視整雞的大小而定）。

将煮熟的雞放入冰水中冰鎮15分鐘。

将冰鎮後的雞小心取出，瀝幹水分後，斬成約1cm寬3cm長的條擺盤。

将紅油、香油、生抽、糖、鹽、熟白芝麻、烤花生碎調成料汁。

将醬汁均勻地澆在雞塊上，再撒上蔥花、香菜即可。

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