1、食材:巴沙魚150g、西紅柿2個(約350g)、金針菇100g、澱粉6g、植物油5g、料酒15g、生抽、姜片、蒜片、食鹽、香蔥。
2、巴沙魚切小塊,加入料酒、生抽、姜片、澱粉抓勻腌20分鐘。
3、西紅柿頂部切十字花,倒入熱水燙2分鐘,把皮去掉切成小塊。
4、燒一鍋開水,下入腌好的魚塊,煮1分鐘左右将魚肉撈出。
5、鍋中倒植物油,下蒜片炒香,放入西紅柿炒軟。
6、鍋中倒入涼水,燒開後下入金針菇,煮熟後倒入魚肉,加食鹽調味即可。
1、食材:巴沙魚150g、西紅柿2個(約350g)、金針菇100g、澱粉6g、植物油5g、料酒15g、生抽、姜片、蒜片、食鹽、香蔥。
2、巴沙魚切小塊,加入料酒、生抽、姜片、澱粉抓勻腌20分鐘。
3、西紅柿頂部切十字花,倒入熱水燙2分鐘,把皮去掉切成小塊。
4、燒一鍋開水,下入腌好的魚塊,煮1分鐘左右将魚肉撈出。
5、鍋中倒植物油,下蒜片炒香,放入西紅柿炒軟。
6、鍋中倒入涼水,燒開後下入金針菇,煮熟後倒入魚肉,加食鹽調味即可。