1、食材：高筋面粉300g、白細糖50g、酵母3g、水100g、黃油30g、雞蛋2個、鹽适量。
2、将稱好高筋面粉放盆裡從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖。
3、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成面團。
4、粗略地和成一個面團，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的面團，加保鮮膜封口，待其發酵。夏季大約一個半小時。
5、發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了。
6、把發酵好的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。
7、均勻地分成四份，将面團擀成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。
8、烤箱預熱後，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可。
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