材料:圓形紫菜2張、鹌鹑蛋6個、冰糖适量、水3杯。
做法:
1、撕開紫菜,用白镬略炒,再用水沖幹淨,瀝幹水分;
2、鹌鹑蛋慢火蒸熟去殼;
3、燒滾3杯水,放入紫菜煲20分鐘,加入鹌鹑蛋、冰糖,待砂糖煲溶即成。