便宜又好養又生猛的魚-tft每日頭條

今天給大家介紹一種淡水魚，這種淡水魚大家應該都見過。但是吃過的人應該不多，很多人還以為它不能吃呢。其實這種魚的營養價值可不低，而且這種魚非常的實惠。我第一次吃的時候也被驚訝到了，這種魚的價格居然比蔬菜還要便宜呢。我家這邊這種魚價格是3元一斤，而超市的蔬菜價格普遍都是三四元一斤左右。沒想到肉食也可以比蔬菜便宜呢！

便宜又好養又生猛的魚（這魚過了夏天就沒了）1

這種魚不僅便宜，而且口感非常好。還普遍被大家叫做無刺魚，其實大家叫它無刺魚并不是因為它一點刺都沒有。畢竟魚怎麼可能沒有刺呢！大家叫它無刺魚的原因完全是因為它的刺比較少，特别是那種小刺，幾乎吃不到。這魚幾乎隻有一根大刺，所以大家才給它取了個别名“無刺魚”。下面就給大家介紹一下這種魚的做法吧。

便宜又好養又生猛的魚（這魚過了夏天就沒了）2

其實這種魚就是非洲鲫魚了，相比我們的鲫魚。這種鲫魚雖然營養并沒有我們的鲫魚高，但是刺少。關鍵是價格實惠，不過這種非洲鲫魚因為來自熱帶。所以比較怕冷，等過了夏天這種魚就慢慢消失了。你現在不吃隻能明年夏天了。所以大家抓緊時間試試，今天帶給大家一道焖魚！

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首先我們準備好食材：非洲鲫魚、蔥、生姜、朝天椒、還有一些日常用的調料。首先我們開始處理這種鲫魚，先把魚清洗幹淨。特别是肚子裡的東西，一般這種魚肚子裡有黑膜，一定要處理幹淨。魚處理幹淨後劃上幾刀，以便入味。随後開始熱油炸魚，油溫升高後将魚下鍋炸。炸至兩面金黃的時候就可以取出了。

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這時趁着油還熱，下入切好的朝天椒，生姜還有豆瓣醬。開大火爆香，等調料的香味炒出來時就可以把魚下鍋了。魚下鍋後翻炒一下就可以加入清水，随後蓋上鍋蓋開始焖。焖大概10分鐘左右就可以加調料了，加入生抽料酒鹽攪拌一下。最後加入水澱粉收汁就可以出鍋了！非常美味！不過如果大家有酸豆角的話那就更好了，焖魚的時候加入酸豆角。魚肉會變得很鮮，而且沒有一點腥味。但是我家酸豆角正好吃完了，所以就做了一道簡單焖魚。

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大家做這道菜的時候有幾點需要注意，第一是買魚時。買魚的時候要買鮮活大隻的非洲鲫魚。處理魚的時候魚肚子裡的黑膜一定要去掉，否則是很腥的。魚要記得晾幹之後再下鍋炸魚，如果帶着水下鍋的話很容易燙到自己。這道菜的關鍵在于調料，我選擇了豆瓣醬。豆瓣醬味道鮮鹹，所以大家最後加調料的時候就少加點鹽。如果家裡有酸豆角的話一定要加進去，特别好吃。今天的菜譜就介紹到這了。