1、改善貧血:因為泥鳅中含鐵量多,對貧血有很好的輔助療效。
2、滋陰止渴、清熱祛濕:泥鳅煮食能滋陰止渴,清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解,或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品,堅持食用幾天,便覺精力充沛。
3、泥鳅能補中益氣、養腎生精,非常适宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對某些疾病的治療也十分有益。
4、泥鳅是魚類裡的補鈣冠軍,在同等重量的情況下,泥鳅的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右,泥鳅同時富含有利于鈣吸收的維生素D,因此是很好的補鈣食物。
5、泥鳅還富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤度,并提高身體的抗病毒能力。