1、荞麥：含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。荞麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。荞麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。
2、玉米：被公認為是世界上的“黃金作物”，玉米又稱包谷、包米。其味甘、性平，具有調中開胃、益肺甯心、清濕熱和利肝膽的功效。它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。
3、燕麥：營養價值高，含有人體需要的全部蛋白質，特别是賴氨酸含量高，脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。燕麥有良好的降血脂和預防動脈硬化症的作用。
4、糙米：最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的狀況。
5、菠菜：高血壓病者有便秘、頭痛、目眩、面赤，可用新鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日為一療程。可以連續食用。
6、山楂：又叫山裡紅、紅果。山楂内含有糖類、維生素、脂肪、胡蘿蔔素、蛋白質、蘋果酸、枸橼酸、鈣和鐵等物質，尤以維生素C的含量豐富，其比蘋果、梨、桃子還多。中醫認為，山楂有開胃消食、化滞消積、活血化瘀的功效。
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