用錫箔紙比較好。
用錫箔紙包着烤有一定的優點：
1、防油膩、助清洗。使用後，隻要将鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕松完成。同理，也可鋪在沾闆上切油膩食材，以免沾闆沾油難清洗。或是炒菜前，可将鋁箔紙貼在瓦斯爐台前牆面上，以免噴到的油漬難清除；
2、包裹食材碳烤、增風味。将食材包入鋁箔紙内進行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可鎖住食材的鮮甜風味；
3、鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱，所以應将霧面朝向光熱處，才會發揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉容易烤熟。
烤餅幹用不用錫箔紙急急
更新时间：2024-09-28 12:21:50
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