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酸菜蒸肉做法竅門

更新时间：2025-04-02 21:37:52

　　1、食材：酸菜半袋、豬肉150克、剁椒1大茶匙、生抽1茶匙、食鹽适量、胡椒粉少許、澱粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、酒釀2茶匙。

　　2、主要食材：酸菜、豬肉。

　　3、豬肉切大片。

　　4、切好的豬肉放入碗中加入料酒、少許食鹽、生抽、胡椒粉抓勻腌漬幾分鐘。

　　5、酸菜浸泡出澀味沖洗幹淨切成小塊。

　　6、切好的酸菜放入盤底。

　　7、腌漬好的豬肉再加入一勺食用油抓勻。

　　8、抓勻的豬肉碼放在酸菜上。

　　9、加入剁椒、兩茶匙酒釀汁和少許酸菜汁。

　　10、放入蒸鍋蒸20分鐘。

　　11、蒸好的酸菜豬肉取出即可食用，酸爽不膩。

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