紅燒鳕魚?鳕魚化完凍後，用紙吸幹鳕魚表面的水份準備下油鍋煎，接下來我們就來聊聊關于紅燒鳕魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
紅燒鳕魚
鳕魚化完凍後，用紙吸幹鳕魚表面的水份。準備下油鍋煎。
油燒熱，待煎至兩面金黃色撈起。
然後放瘦肉片煸炒幾下，然後放入香菇片、筍片，再放入料酒，加水，小火慢燒3分鐘放入鳕魚一起煎。
待魚熟了，加入味精、雞精，然後慢慢收幹鹵汁，撒上蔥花即可起鍋裝盤。
鳕魚，别名鳕狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭魚、大頭腥、石腸魚。鳕魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。
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