主料： 白砂糖80克、 雞蛋100克、 清水100克、 玉米油50克；
輔料：低筋面粉140克、 玉米澱粉20克、 泡打粉4克、；
做法步驟：1、 将低筋面粉140克 、 玉米澱粉20克、 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用；
2、 白砂糖 80克、 雞蛋 100克。雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器将其打發；
3、 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽将其打勻；
4、 接着将玉米油倒入，繼續用蛋抽将其打勻；
5、 将1中的粉類一次性倒入，用蛋抽将其拌勻後靜置15分鐘；
6、 将雞蛋仔模具放在燃氣竈上預熱，接着刷上一層油；
7、 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可；
8、 合上模具後，翻一下面，加熱30秒；
9、 接着再翻個面烤1-3分鐘，然後另一面也再烤1-3分鐘；
10、 關火後将其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次将面糊制作完成即可。
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