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誰知道寶發園四絕菜的做法

更新时间：2024-10-14 05:17:55

　　寶發園四絕菜分别為：熘腰花、熘肝尖、煎丸子、熘黃菜。

　　熘腰花：

　　材料：豬腰300克、色拉油20毫升、食鹽10克、醬油10毫升、雞精5克、蔥10克、蒜5克、料酒20毫升、醋10毫升、香油5毫升、澱粉20克、朝天椒5克、洋蔥5克。

　　步驟：

　　1、豬腰從中間剖開，去掉腰騷部分，将腰花放入碗中；

　　2、切好的腰花加料酒，腌半個小時；

　　3、鍋内置油燒熱，倒入腌好的腰花迅速過油，表面變色後撈起，瀝去油，切好的辣椒和洋蔥入油鍋過油，撈出；

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