不過油的麻辣鳕魚的做法?,我來為大家科普一下關于不過油的麻辣鳕魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
不過油的麻辣鳕魚的做法
鳕魚切塊,胡蘿蔔切片,青椒、洋蔥切塊,蒜切末,姜切末。
切好的鳕魚塊放入1勺料酒去腥,腌制10分鐘,放入幹澱粉包裹鳕魚塊。
起鍋燒油,油溫七成熱放入鳕魚塊,炸兩分鐘左右定型撈出,油溫八成熱放入鳕魚複炸一分鐘,然後放入切好的蔬菜滑油,撈出控制備用。
起鍋燒油,放入蒜末姜末炒香,放入麻椒粉半勺,辣椒醬1勺炒出紅油,放入醬油2勺,蚝油半勺,白糖半勺,加入少量清水煮開,倒入鳕魚塊和蔬菜翻炒均勻,水澱粉勾芡出鍋即可!
魚肉鮮嫩,營養豐富的麻辣鳕魚
麻麻辣辣,超級好吃!,