放冰箱的急凍的魚在-18℃冷凍條件下,保質期為9個月,冰箱冷凍溫度可以達到-20℃,如果包裝密封好的話,口味不會有多大的改變,如果封閉不嚴的話,會有些風幹,雖然口味會變差些,但不影響食用。
在冷凍前要經過清洗,去除内髒,鰓,并在腹内抹上少許鹽,處理好後放于鋁盤上覆蓋保鮮膜,放到冷凍室結凍保存;另外,也可用鋁箔紙包起來,以延長保存期限,冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷凍食品易保藏,廣泛用于肉、禽、水産、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生産、運輸和貯藏。
放冰箱的急凍的魚在-18℃冷凍條件下,保質期為9個月,冰箱冷凍溫度可以達到-20℃,如果包裝密封好的話,口味不會有多大的改變,如果封閉不嚴的話,會有些風幹,雖然口味會變差些,但不影響食用。
在冷凍前要經過清洗,去除内髒,鰓,并在腹内抹上少許鹽,處理好後放于鋁盤上覆蓋保鮮膜,放到冷凍室結凍保存;另外,也可用鋁箔紙包起來,以延長保存期限,冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷凍食品易保藏,廣泛用于肉、禽、水産、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生産、運輸和貯藏。