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草魚不炸不炖怎麼做

更新时间：2024-07-27 01:28:04

　　1、先将草魚洗淨，去鱗，切去鳍，開肚，取内髒，洗淨魚肚内的黑膜，最後入水洗淨，切碎備用。

　　2、将姜片，米酒，鹽，蚝油用手抓勻，腌20分鐘，再準備少許酸菜剁碎備用。

　　3、倒入少許油，放入蒜蓉，小蔥，小米椒炒香，然後放入酸菜，炒約3分鐘備用。

　　4、在碟子上鋪一層姜片，放上一半的酸菜，再将草魚片鋪在碟子上，最後将剩下的酸菜放上熱水，蒸約15分鐘即可出鍋。

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