1、要想速凍餃子煮不爛,可以在煮的時候往水裡加點鹽,這樣能夠提高餃子皮的耐煮能力,或者是在煮餃子的時候先将水燒開,下餃子後邊煮邊用勺子推開。
2、另外我們也可以在煮的時候仔細觀察餃子的變化,等它漂浮并且表皮不平就盛起來,這樣餃子就不會爛了。