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農家燒茄子怎麼弄

更新时间：2025-01-27 21:43:12

　　1、食材：茄子1根，五花肉适量，蔥半根，姜少量，蒜适量，紅辣椒适量，醬油适量，豆瓣醬适量，食鹽适量，白醋适量。

　　2、準備食材：茄子、蔥、姜、蒜、辣椒、五花肉适量

　　3、茄子改刀切段，使用鹽水浸泡，五花肉切片，蔥姜蒜切絲備用。

　　4、鍋内，少量冷油下鍋，加熱至冒泡（大約4成熟），五花肉下鍋煸炒至變色；放入蔥、姜、蒜、辣椒繼續煸炒至出味，加入适量豆瓣醬煸炒。

　　5、下入浸泡的改刀的茄子段，煸炒至變軟後加入适量醬油、醋、食鹽，翻炒均勻後，裝盤出鍋，一份家常紅燒茄子完成。

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