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窯玉米的做法和配方

更新时间：2024-11-17 09:06:02

　　1、番薯洗淨晾幹；土雞斬塊用鹵料、醬油等腌制隔夜，包錫紙；雞蛋用報紙包好，用水打濕；玉米包錫紙。

　　2、田裡的土塊取小塊幹燥的，壘砌好，下面燒柴火，至整爐高溫、土塊燒紅，撤柴火，将土塊弄到窯洞裡。

　　3、番薯，土雞，玉米，雞蛋依難易熟次序，放在土塊上。

　　4、封窯：蓋上窯口，用濕泥封住縫隙，一個小時後開啟，美味出窯，香氣四溢熟度剛剛好。

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