1、食材:500克蚬子,5克鹽、100ML水,蔥姜各5克,5克香菜。
2、蚬子加鹽,浸泡幾小時,蔥姜切好備用,鍋内加清水,加蔥姜、鹽、大火燒開。
3、水開後,繼續煮,煮至蚬子基本都開口。加香菜出鍋即可。