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肥腸怎麼做
肥腸怎麼做
更新时间:2025-01-09 00:18:55

  1、原料:肥腸600克、面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙,姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。配料:姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個。調料:鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。

  2、用剪刀先把肥腸剪開。

  3、倒入面粉,揉搓一會兒。

  4、再加點鹽,繼續揉搓,然後用清水沖洗幹淨。

  5、接着倒入白醋揉搓,這時肥腸裡面的肥油都差不多洗幹淨了。

  6、鍋裡燒水,放入姜片蒜片和料酒,将肥腸放入煮10分鐘左右。

  7、撈出切小段,備用,然後把配料都切好。

  8、鍋中熱油,先爆香配料。

  9、倒入肥腸翻炒,調入鹽、白糖、雞粉、生抽。

  10、最後撒蔥花,即可。

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