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怎樣殺魚殺鲫魚

更新时间：2024-09-29 12:19:43

　　1、将魚從水裡撈出，撈活魚時應用手抓住魚鰓在案闆上狠狠一摔，活鲫魚會被摔暈。如果還在動，可再次摔一下；

　　2、殺魚之前，可以先将尾鳍、背鳍、腹鳍剪掉，從鲫魚肚子靠近尾鳍的地方有一個小的排洩口下剪刀，剪刀從這個小口伸進去一直剪到魚鰓附近；

　　3、打開剪刀剪開的魚肚，把裡面的内髒等血污物掏幹淨，把紅色的魚鰓剪下來，将這些腥臭的污物扔進垃圾袋中；

　　4、用刀将靠近背鳍的魚背反複刮幾遍，這部分是魚腥氣最重的地方；

　　5、用自來水反複沖洗，直至沒有血水留下來；

　　6、在魚身兩側用側刀法劃出花刀即可完成。

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