1、食材:糯米、花生米、黃糯米、枸杞、紅糖。
2、把糯米用水淘洗兩遍,然後加上1小把生花生米,用清水浸泡半個多小時。
3、接着再把紅糖用清水化開待用。
4、取能放進蒸鍋的碗,在碗内側刷一圈油,這樣最後一步時容易脫模。
5、碗底鋪上一小撮洗過的枸杞,也可以再來點兒去了核的紅棗。
6、把浸泡過的糯米連同花生米一起撈進碗中,鋪個八分滿就好。接着把紅糖水倒進米中,以半個多手指節為限。
7、蒸鍋中加水,放上箅子,把碗放進蒸鍋,蓋好鍋蓋,上火蒸35-40分鐘。
8、最後,取一個比碗口略大的盤或碗,把糯米飯倒扣過來就大功告成了。