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麻醬糖餅的做法怎麼和面竅門

更新时间：2024-11-15 17:13:58

　　1、先用清水和面，面一定要軟，饧面1-2小時備用。揪下一塊面放在案闆上撒上大量的薄面，用擀面棍擀開後，先抹上用香油澥開的麻醬後再鋪上一層紅糖。

　　2、在抹上餡的面團上切一刀，再順着一方卷起後撒上一層薄面包成餅狀擀平後即可上鍋烙制。

　　3、注意和面時一定要邊倒水邊抓着和，這樣面裡不起疙瘩。麻醬和紅糖需要分開放。

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