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漢江魚排怎麼做好吃

更新时间：2024-10-11 19:13:59

　　材料：魚排、土豆、香蔥沫、歐芹、面粉、黑胡椒、黃油、橄榄油、鹽

　　做法：

　　1、用廚房紙巾吸取魚排水分；

　　2、面粉加少許鹽；

　　3、魚排兩面撒黑胡椒粉、面粉抹勻備用；

　　4、土豆洗淨切塊，放入開水中，開鍋轉小火煮10分鐘；

　　5、平底鍋倒入少許橄榄油，中小火煎土豆至焦黃色，盛出備用；

　　6、重啟油鍋，倒入黃油，融化後放魚排，魚皮朝下，煎至焦黃備用；

　　7、歐芹與香蔥沫混合倒入煎魚油，淋在魚塊上即可。

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