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糖醋排骨的湯汁怎樣做才更地道

更新时间：2024-11-11 02:36:23

　　糖醋排骨湯汁的做法如下：

　　1、将肋排洗淨，瀝幹水。

　　2、在肋排中加入鹽，料酒和生粉拌勻，腌制15分鐘。

　　3、鍋中油溫七成熱，将腌制好的肋排下鍋炸，炸至微黃撈出控油。

　　4、再複炸一遍，炸至金黃撈出。

　　5、碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄醬，糖，醋，水調制成汁。

　　6、鍋中倒入排骨和調料汁，大火燒開轉入小火煮15分鐘，再大火收汁即可。

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