淡菜幹怎麼清洗?将淡菜幹用清水洗淨一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨 ，今天小編就來說說關于淡菜幹怎麼清洗?下面更多詳細答案一起來看看吧!
淡菜幹怎麼清洗
将淡菜幹用清水洗淨一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨。
洗淨淡菜幹之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗一遍。
清洗淡菜幹時需注意，淡菜幹裡面有一塊“黑色的東西”，這是淡菜幹的“黃”，其營養也集中在這裡，因此清洗時要注意不要弄碎，以免造成營養損失。
淡菜幹外面長有一些小毛發，這是淡菜幹的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜幹清洗的主要工序之一。剝掉時注意不要把淡菜幹的肉也撕掉。
将所有的淡菜幹處理好之後，用清水洗淨一次，就可以待用了。
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