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牛南怎樣做好吃

更新时间：2024-11-10 19:01:38

　　牛腩、胡蘿蔔、洋蔥、土豆。

　　做法：1 .牛腩用清水浸泡1個小時，去除血水，如果時間充足，浸泡2-3個小時也可以的；

　　2、切塊，入沸水中焯水，焯好後撈起備用；

　　3 .準備好需要的調味；

　　4 .鍋裡倒适量的油，把花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香和幹辣椒放進去，小火炸出香味；

　　5、放入冰糖和姜蒜，炒香。

　　6 .放入黃豆醬，翻炒；

　　7 .放入洗淨切塊的洋蔥，翻炒均勻。8 放入焯過水的牛肉，翻炒；

　　9 放一些老抽，再放一些料酒和鹽，翻炒均勻。

　　10 .倒入熱水，沒過牛肉，大火燒開，小火慢炖1個小時；

　　11 .在炖肉的過程中，可以做準備好胡蘿蔔和土豆；

　　12 .放入胡蘿蔔和土豆，再焖20到30分鐘即可。

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