西湖龍井沖泡茶一般采用什麼方法-tft每日頭條

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，内質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。那麼西湖龍井怎麼泡好喝？一般能泡幾次呢？

西湖龍井怎麼泡好喝？

1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取适量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入适量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

3、溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為将要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。

4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反複三次，讓茶葉在水中翻動。

5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要随沖泡次數而增加。

西湖龍井一般泡幾次

龍井茶葉中的維生素第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡後，基本全部浸出。

所以茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經沖泡則無滋味。

綜合以上我們可以分析得出結論，正宗的西湖龍井茶一般沖泡三次為宜，多次沖泡不利于身體健康，茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農藥)逐漸浸出，對人體有害。

另外提醒大家，一杯茶從早泡到晚的做法不可取。健康理想的飲茶方法就是：每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。

泡茶看似簡單，其實真正自己動手沖泡才發現自己泡的茶滋味很差，而西湖龍井茶更加細嫩，沖泡時要掌握技巧才更好喝，通過本文的介紹，希望能幫助大家能更好的品飲西湖龍井茶。

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