1、首先将買回來的金針菇洗淨，切掉尾部并晾幹水分，接着撕成一瓣一瓣的。打一個雞蛋并加入鹽跟太太樂，均勻打散；倒出适量澱粉于盤中。将金針菇先裹一層雞蛋液再裹一層澱粉。
2、起鍋熱油，油燒至七成熱，下入金針菇，小火慢炸至金黃撈出瀝油即可。将所有的金針菇炸好，瀝掉表層的油後再裝盤，要不然不酥脆。撒上辣椒面跟孜然粉，就可以開吃了，口感超級獨特。
酥炸金針菇
更新时间：2024-11-17 16:40:12
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