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孜然豆角雞丁怎麼做

更新时间：2024-10-11 01:11:25

　　1、雞肉切丁，用料酒、少量生抽、少許澱粉抓勻腌制備用，豆角切丁。

　　2、鍋中燒熱油，加入幹辣椒爆香，之後中火加入腌好的雞丁，翻炒至半熟，撈出鍋備用。中火炒可以放置雞胸肉變老。

　　3、再次燒少量熱油，加入切好的蔥蒜末和幹辣椒爆香，加入豆角進行翻炒，之後轉中火将豆角多焖一會兒，嘗一嘗基本熟了沒有生味即可。

　　4、鍋中加入蚝油兩茶匙，生抽兩茶匙，鍋中炒勻。

　　5、加入之前炒好的雞丁，想吃辣可以放點辣椒，我這裡放了比較辣的綠辣椒，很香。

　　6、繼續翻炒，炒勻之後加入孜然粉，依個人口味控制孜然的量即可，喜歡吃甜的，這裡可以加少量的糖，不喜歡可以不加，炒熟了就可以出鍋了。

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