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炸洋芋粑制作方法

更新时间：2024-10-01 08:16:07

　　1、食材：土豆、菜籽油、面粉、花椒面、蔥花、鹽、醬油、折二根、姜末、糊辣椒面、泡酸蘿蔔、海帶絲、熟花生仁适量。

　　2、土豆洗淨下鍋煮熟透，撈出剝去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少許面粉、适量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2。5厘米直徑8厘米大小土豆餅。

　　3、調料配制，适量花椒面、醬油、味精、折二根（切成8毫米長段）、蔥花、海帶絲、泡酸蘿蔔（切成5－6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均勻。

　　4、用平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋，加配好的調料拌食。

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