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大棒骨怎麼做好吃

更新时间：2024-09-28 22:11:33

　　1、棒子骨洗淨備用。

　　2、蔥切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小塊，香葉适量備用。

　　3、鍋中放入适量水，放入棒子骨，大火燒開。

　　4、撇去浮沫，除去血水，撈出棒子骨備用。

　　5、炒鍋燒熱，放入底油，溫熱後放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉煸香。

　　6、煸香後放入适量水（足以沒過棒子骨的量）。

　　7、放入适量生抽。

　　8、放入适量老抽。

　　9、蓋上蓋大火燒開後，在煮5分鐘，讓蔥姜蒜等出味。

　　10、放入棒子骨。

　　11、大火燒開煮5分鐘後轉小火慢炖，大約炖2-3個小時，起鍋前加入适量鹽提味即可。

　　12、為了節省時間，大火燒開煮5分鐘後，也可以轉用壓力鍋炖30分鐘左右即可，出鍋前加入适量鹽提味即可。

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